દૂધીના લાડુ – સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યકારક

દૂધી, જેને ઘણા લોકો પાતળું સ્વાદ અને ઘમંડવાળી શાકભાજી માનતા હોય છે, તે આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો તમે દૂધી ખાવાની પસંદગી ન કરતા હો, તો આ લાડુની રેસીપીનો અજમાવ તમારે માટે યોગ્ય માર્ગ હોઈ શકે છે. આ લાડુઓ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક પણ છે.

દૂધીના લાડુ બનાવવાની સામગ્રી:

2 કપ છીણેલું દૂધી
5 ચમચી ઘી
2 કપ સૂકા ફળો (કિસમિસ, બદામ, પિસ્તા)
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
1/4 ચમચી जायફળ પાવડર
1/2 કપ છીણેલું નારિયેળ
250 ગ્રામ ખાંડ

લાડુ બનાવવાની રીત:

સૌ પ્રથમ, છીણેલા દૂધીમાંથી બધું પાણી નિકાળી લો.
એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં દૂધી ઉમેરો.
દૂધીને 3-4 મિનિટ સુધી હલાવતા રાખો અને શેકાવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો.
હવે, ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ પૂરી રીતે ગૂંચાઈ જાય એ રીતે દૂધીમાં મિક્સ કરો.
ખાંડ પિગલવા પછી, સૂકા ફળો (કિસમિસ, બદામ, પિસ્તા), નારિયેળ પાવડર, અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
આ મિશ્રણને થોડીવાર વધુ શેકાવો, પછી ઠંડું થવા દો.
મિશ્રણ ઠંડુ થવા પછી, તમારે ઘી લગાવેલા હાથ પર નાના લાડુઓ બનાવો.
આ સ્વાદિષ્ટ લાડુ તમે પીરસી શકો છો અથવા ફ્રીજમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.

લાડુના ફાયદા:

દૂધીમાં ફાઈબર અને પાણીની પ્રચુરતા હોય છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
દૂધીના લાડુમાં એલચી પાવડર અને જાયફળ પાવડર શામેલ હોવાથી, આ લાડુ સાંધાના દુખાવાને ઓછું કરવા માટે મદદ કરે છે.
આ લાડુ હાઇડ્રેટેડ રાખે છે, પાચનની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે, અને આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

નિષ્કર્ષ: આ દૂધીના લાડુઓ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને હલકાં વજન ઘટાવા માટે પણ સહાયક છે. આ લાડુ કોઈ પણ સમયે ખાવા માટે આરામદાયક અને આરોગ્યમય વાનગી છે.