New Gujarat Samachar

હોળીનો તહેવાર ખૂબ જ ઉત્સાહ અને ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. લોકો તેમના સંબંધીઓ, પડોશીઓ અને મિત્રોના ઘરે જાય છે અને એકબીજા પર રંગો લગાવે છે. આ સાથે આ દિવસે ઘરોમાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. ગુજિયા, માલપુઆ, દહીંવડા, પકોડા, કચોરી, પાપડી ચાટ, ઠંડાઈ ઉપરાંત, તેમાં ઘણા પ્રકારના પીણાં અને મીઠાઈઓનો પણ સમાવેશ થાય છે. પરંતુ આજના સમયમાં મોટાભાગના લોકો દુકાનોમાંથી તૈયાર મીઠાઈઓ ખરીદીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તમે ઘરે મીઠાઈ પણ બનાવી શકો છો અને તે પણ શાકભાજીમાંથી..

દૂધીનો હલવો

તમે ગાજર, સોજી કે લોટની ખીર વિશે ઘણી વાર સાંભળ્યું હશે. પણ તમે દૂધીનો હલવો પણ બનાવી શકો છો. આ બનાવવા માટે, પહેલા દૂધીને છીણી લો અને તેનું પાણી કાઢી લો, પછી તેને પ્રેશર કૂકરમાં એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી બાફી લો. ગેસ પર તવાને ગરમ કરવા મૂકો અને તેમાં ઘી ગરમ થવા દો. ગરમ થયા પછી, તેમાં બાફેલી દૂધી ઉમેરો અને સારી રીતે શેકો. તેને હલાવતા રહો જેથી તે તવા પર ચોંટી ન જાય.

આ પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો, જો તમે ઈચ્છો તો ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો. આ પછી તેને હલાવતા રહો. જ્યારે દૂધીમાં પાણી બળી જાય પછી તેમાં દૂધ ઉમેરો અને થોડી વાર સુધી હલાવતા રહો. હવે તેમાં માવો ઉમેરીને સર્વ કરો.

ગાજરની બરફી

ગાજર બરફી બનાવવા માટે, પહેલા ગાજરને ધોઈને છીણી લો. હવે એક કઢાઇ લો તેમાં કપ દૂધ ઉમેરો અને ધીમા તાપે રાંધવા દો. દૂધ બળી ન જાય ત્યાં સુધી આ મિશ્રણને શેકો. જ્યારે ગાજર અને દૂધ સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો. હવે મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

હવે તેમાં 2 થી 3 ચમચી ઘી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિશ્રણને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થશે અને ઘી છૂટવા લાગશે. હવે આ મિશ્રણને એક થાળીમાં કાઢીને પાથરો, તેની પર સમારેલી બદામ અને પિસ્તા ભભરાવો. પછી આ મિશ્રણને પોતાની રીતે શેપ આપીને કટ કરો.

Holi 2025: હોળીના દિવસે શાકભાજીમાંથી બનાવો મિઠાઇ, લાજવાબ લાગશે

Astrology
Shani Jayanti 2025 : આજે શનિ જન્મ જંયતિ, સૂર્યપુત્રની સાધનાથી પનોતી ટળશે

Fashion
Winterમાં કાશ્મીરના આ 5 સુન્દર સ્થળો પર કરો પ્રવાસ, અનુભવશો ધરતી પરના સ્વર્ગનો મનોરંજન

Fitness
World TB Day 2025 : ભારતમાં આ દિગ્ગજોના ટીબીથી થયા મોત,જાણીલો થીમ

International
ઇઝરાયલે ગાઝામાં શાળા પર હુમલો કર્યો:લોકો જીવતા સળગ્યા, 25નાં મોત; સ્પેને ઇઝરાયલ સામે પ્રતિબંધોની માગ કરી

Lifestyle
Lifestyle: જોજોબા ઓઈલના છે આ ત્રણ મોટા ફાયદા, જાણો

Mahakumbh
Mahakumbh 2025: 130 બોટવાળા નાવિક પરિવારે 45 દિવસમાં કરી 30 કરોડની કમાણી

Political
Honeytrap માં ભારતના જાણીતા 48 નેતાઓ ફસાયા, વિધાનસભામાં હડકંપ મચી ગયો

Subscribe

Holi 2025: હોળીના દિવસે શાકભાજીમાંથી બનાવો મિઠાઇ, લાજવાબ લાગશે

Related Post