બ્રેડ પર લગાવીને ખાવા માટે પીનટ બટર એ એક અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર વિકલ્પ છે, જેને બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી સૌ કોઈ ખૂબ જ ઉત્સાહથી પસંદ કરે છે. સામાન્ય રીતે બજારમાં મળતા રેડીમેડ પીનટ બટરમાં લાંબો સમય ટકી રહે તે માટે પ્રિઝર્વેટિવ્સ, મોટી માત્રામાં તેલ અને રિફાઇન્ડ ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમારો નાસ્તો પીનટ બટર વગર અધૂરો રહે છે, તો હવે બજારમાંથી મોંઘા અને અનહેલ્ધી ડબ્બા લાવવાને બદલે તેને ઘરે જ શુદ્ધ રીતે બનાવવું એ શ્રેષ્ઠ અને ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

આમાં કોઇ ખાંડનો કે પ્રિઝર્વેટિવનો ઉપયોગ નથી કરાતો

આ અનોખી રેસિપીની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે તેમાં કોઈ પણ પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ કે રિફાઇન્ડ ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી. તેના બદલે તેમાં કુદરતી મીઠાશ માટે પૌષ્ટિક ખજૂર અને શુદ્ધ મધનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જેને તમે કોઈપણ પ્રકારની ચિંતા વગર તમારી રોજિંદી દિનચર્યામાં સામેલ કરી શકો છો. આ ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર દેખાવ અને સ્વાદમાં એટલું ક્રીમી અને લાજવાબ હોય છે કે એકવાર ખાધા પછી તમને વિશ્વાસ જ નહીં આવે કે તે તમે ઘરે તૈયાર કર્યું છે કે બજારમાંથી ખરીદ્યું છે.

આ રીતે બનાવો હેલ્ધી પીનટ બટર

આ હેલ્ધી પીનટ બટર બનાવવા માટે સૌથી પહેલા 200 ગ્રામ મીઠું વગરની અને છાલવાળી મગફળી લો. તેને એક કઢાઈમાં ધીમીથી મધ્યમ આંચ પર 8 થી 10 મિનિટ સુધી તેલ વગર સૂકી શેકો, જેથી તેમાં સરસ સુગંધ આવવા લાગે અને તેની છાલ ફાટવા માંડે. મગફળી શેકાઈ ગયા પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો અને એક કપડામાં નાખીને ઘસીને તેની છાલ સરળતાથી અલગ કરી લો. ત્યારબાદ, આ છાલ વગરના મગફળીના દાણાને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને ત્યાં સુધી પીસો જ્યાં સુધી તે પાવડરમાંથી એકસરખી પેસ્ટ ન બની જાય.

ફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રહેશે બટર

હવે આ તૈયાર થયેલી મગફળીની પેસ્ટમાં કુદરતી મીઠાશ માટે 2 ચમચી મધ, બીજ કાઢેલા 6 થી 7 સમારેલા ખજૂર, 1/4 ચમચી મીઠું અને 2 ચમચી મગફળીનું તેલ (અથવા દેશી ઘી) ઉમેરો. આ તમામ સામગ્રીને મિક્સરમાં ફરીથી સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો જ્યાં સુધી તે એકદમ સ્મૂથ અને ક્રીમી મિશ્રણમાં પરિવર્તિત ન થઈ જાય. બસ, તમારું સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પીનટ બટર તૈયાર છે! તેને કાચની સ્વચ્છ બરણીમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રીતે સ્ટોર કરી શકો છો.

આ પણ વાંચોઃ વૃદ્ધાવસ્થાની અસરને ઘટાડશે આ એક ફળ